日期：2025-08-06 12:02:37
想吃酥脆可口的炸鸡翅，又怕油炸太油腻？用空气炸锅就能轻松搞定！无需开油锅，10分钟就能做出外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的炸鸡翅，厨房小白也能零失败！
食材准备
鸡翅中6—8个、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、黑胡椒粉半勺、盐少许、玉米淀粉2勺、面包糠适量（或用薯片碎代替，更香脆）。
制作步骤
腌制入味：鸡翅洗净，用厨房纸吸干表面水分，两面各划两刀方便入味。加入生抽、料酒、蚝油、蒜末、黑胡椒粉和盐，抓匀腌制30分钟以上（时间越久越入味，可提前一晚冷藏腌制）。 裹粉上浆：腌好的鸡翅先裹一层玉米淀粉，抖掉多余粉末；再裹一层鸡蛋液（可选，增加酥脆感）；最后均匀裹上面包糠或压碎的薯片。 空气炸锅开炸：空气炸锅预热3分钟（180℃），将鸡翅平铺在炸篮中，表面喷少许食用油（或刷一层薄油），避免面包糠烤干。设置180℃烤10分钟，中途翻面一次，再喷少许油，继续烤至表面金黄酥脆。小贴士
鸡翅划刀时不要切太深，避免肉质变柴。 面包糠可选黄色或白色，黄色炸出来颜色更诱人。 若喜欢更浓郁的香味，可在腌制时加少许蜂蜜或辣椒粉。 烤好后可搭配番茄酱、甜辣酱或蛋黄酱食用，风味更佳！用空气炸锅做炸鸡翅，不仅省时省力，还能减少油脂摄入，健康又美味！赶紧试试吧，让金黄酥脆的鸡翅为你的餐桌增添一份快乐！
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